المخلل

الرحمن الرحيم


مخلل الخيار





المقادير

كيلو من الخيار الصغير الطازج
3 أكواب من الملح البحري
4 أكواب من الخل
5 حبوب من الفلفل الأسود

الطريقة

ـ يغسل الخيارويوضع في قدر فخّاري ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.
ـ يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.
ـ يصف الخيار في المراطبين الصغيرة.
ـ يوضع الخل وحبوب الفلفل في قدر من الستانلس وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.
ـ يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.
ـ تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين .
وشكرا

يسلموو قلبوو على المخلل

وننتظر المزيد من موضيعك المتميزه

وبتوفيق

هههه مااا احب الطبخ ,, بس احب آآآكل وبسسس...خخخخ

عمووما يسلموووكي ... وجيبيلنا اكل تاني كمااان عشااان نجرب ونااكل ونستمتع..